Вопрос похож на этот:
Отображение представления или заставки перед applicationDidEnterBackground (чтобы избежать скриншота активного просмотра)
Ссылка выше также показывает кодпримеры того, как это реализовать.
Мне нужно показать, например, белый экран, когда приложение вводит фон на «многозадачном экране»:
Проблема в том, чтоспособ не работает на iOS 13! Как решить эту проблему?
Вы показываете это в этом UIWindowSceneDelegate методе. Реализуйте в ней любую логику, какую захотите.
UIWindowSceneDelegate
func sceneDidEnterBackground(_ scene: UIScene)