Вам не нужно преобразовывать результат Counter
в список:
result = [('ticket1', 8), ('ticket2', 4), ('ticket3', 3)]
for ticket, number in result:
print("{}x {}".format(number, ticket))
Но если вы настаиваете на этом, вот простой способ сделать это:
list(map(list, result))
=> [['ticket1', 8], ['ticket2', 4], ['ticket3', 3]]