Можно ли получить доступ и / или установить общие настройки системы iPhone, такие как «Включение / выключение WiFi» и т. Д.?
Только через приватный API для большинства настроек. Некоторые из них доступны через частный API (см. Stumbler , который использует частный API. Обратите внимание, что использование частного API запрещает приложению находиться в App Store.