Ну, откуда должен поступать контент вашей системной среды?
Ваше угловое приложение доставляется пользователю через любой веб-сервер, нет процесса node.js или чего-то еще, что могло бы предложить вам переменную среды сервера.
Рассматривайте environment.ts в angular как однонаправленную коллекцию флагов времени сборки.
Единственный способ изменить ситуацию после отправки приложения - это вызовы API.
Так что настройте безопасный способ, возможно, запросить GET / api / config, возможно, с односторонним токеном запуска или любым другим, который может быть безопасным.