Ну, есть пара вариантов. Вам нужно получить данные с сервера ... Поэтому вам нужно либо опросить сервер, либо использовать push-запрос сервера.
Опрос довольно прост. Просто используйте класс Timer , чтобы повторно вызывать службу, чтобы увидеть, какое значение она должна отображать.
Передача сервера осуществляется с помощью кометы. здесь - это одна из реализаций gwt, которая выглядит несколько многообещающе. Основная идея заключается в том, что браузер отправляет запрос на сервер и сохраняет соединение открытым, чтобы сервер мог продолжать отправлять данные обратно.
Комета - лучший вариант, если вы можете заставить его работать. Вероятно, это будет проще и лучше масштабируется.
Удачи!