Прежде чем изменить дату и после завершения работы над листом 1, скопируйте лист 2 (оставив обычный лист 2 там, где он есть) в новое место либо в той же книге, либо в новом, а затем выберите все ячейки наскопируйте sheet2, скопируйте их, а затем вставьте специальные значения.
Затем вы должны изменить дату в sheet1 (которая, очевидно, затем очищает все ячейки в sheet2 в соответствии с вашим описанием).