Если вы хотите, чтобы появилось старое и новое число, вы должны отправить их через два различных значения на render()
app.post("/numberMath",function(req,res){
tempNum = num;
num++;
res.render("numberMath", {
myNewNum: num,
myOldNum: tempNum
});
});
В интерфейсе вы можете использовать javascript для всплытия старого и новогочисла:
<script>
alert("Old Num: " + <%= myOldNum %> + ", New Num: " + <%= myNewNum %>);
</script>
При каждом нажатии кнопки Formula
два вычисленных значения будут выводиться во внешний интерфейс.