Android Studio: функция не работает должным образом вне исходного класса

Question

Я пытаюсь закодировать приложение для Android в Android Studio 3.5.1. Я определил функцию с именем addItem, которая добавляет входные данные типа Item (реализованный класс) в список Items, которые отображаются внутри recylerview. В классе ScreenKitchen эта функция работает нормально, но если я хочу использовать эту функцию в классе ScreenAdd, она просто не работает.

    package com.example.kitchenwatcher2

    import android.content.Intent
    import android.os.Bundle
    import androidx.appcompat.app.AppCompatActivity
    import androidx.recyclerview.widget.LinearLayoutManager
    import androidx.recyclerview.widget.RecyclerView
    import kotlinx.android.synthetic.main.screen_kitchen.*

    class ScreenKitchen: AppCompatActivity() {

        private var s = Item("s", 1, 0, 0)
        private var b = Item("b", 1, 0, 0)
        var item = mutableListOf(b)

        override fun onCreate(savedInstanceState: Bundle?) {
            super.onCreate(savedInstanceState)
            setContentView(R.layout.screen_kitchen)
            run { addItem(s);println("Item s added") }
            Add.setOnClickListener {
                startActivity(Intent(this, ScreenAdd::class.java))
            }

            val viewkitchen = findViewById<RecyclerView>(R.id.view_kitchen)
            viewkitchen.layoutManager = LinearLayoutManager(this,     RecyclerView.VERTICAL, false)
            val adapter = ItemAdapter(item)
            viewkitchen.setAdapter(adapter)



        }

        fun addItem(inp: Item?) {
            if (inp != null) {
                item.add(inp)
                println("Item ${inp.title} added")
            } else println("No item assigned")
        }
    }

рабочая часть

    package com.example.kitchenwatcher2

    import android.content.Intent
    import android.os.Bundle
    import android.widget.Toast
    import androidx.appcompat.app.AppCompatActivity
    import kotlinx.android.synthetic.main.screen_add.*

    class ScreenAdd: AppCompatActivity() {

        private fun toIntOr0(input:Any): Int {
            input.toString().toIntOrNull()
            return if (input is Int) input else 0
        }

        override fun onCreate(savedInstanceState: Bundle?) {
            super.onCreate(savedInstanceState)
            setContentView(R.layout.screen_add)

            button.setOnClickListener{
                val a: Int = toIntOr0(amount.text.toString())
                val min : Int = toIntOr0(minamount.text.toString())
                val max :Int = toIntOr0(maxamount.text.toString())
                val i = Item(name.text.toString(), a, min, max)
                run {ScreenKitchen().addItem(i)}
                if (i in ScreenKitchen().item) {Toast.makeText(this,"done", Toast.LENGTH_LONG).show(); println("Found i in item")}
                startActivity(Intent(this,ScreenKitchen::class.java))

            }
        }
    }

не рабочая часть

    package com.example.kitchenwatcher2

    import android.os.Bundle
    import android.widget.Button
    import android.widget.Toast
    import androidx.appcompat.app.AppCompatActivity

    class Item(val title: String, var amount: Int, val min: Int, val max: Int ) : AppCompatActivity() {

        override fun onCreate(savedInstanceState: Bundle?) {
            super.onCreate(savedInstanceState)
            setContentView(R.layout.layout_listitem)

            val add = findViewById<Button>(R.id.add)
            val remove = findViewById<Button>(R.id.remove)

            add.setOnClickListener{ amount + 1; Toast.makeText(this,"added 1", Toast.LENGTH_LONG).show();println("add clicked") }
            remove.setOnClickListener{ amount - 1; if (amount < 0) {amount = 0}; Toast.makeText(this,"removed 1", Toast.LENGTH_LONG).show();println("remove clicked") }
    }
    }

класс элемента, используемый в коде

    package com.example.kitchenwatcher2


    import android.view.LayoutInflater
    import android.view.View
    import android.view.ViewGroup
    import android.widget.TextView
    import androidx.recyclerview.widget.RecyclerView

    class ItemAdapter(inp_list: MutableList<Item>) : RecyclerView.Adapter<ItemAdapter.ViewHolder>(){
        private val list = inp_list
        override fun onCreateViewHolder(parent: ViewGroup, viewType: Int): ViewHolder {
            val v = LayoutInflater.from(parent.context).inflate(R.layout.layout_listitem, parent, false)
            return ViewHolder(v)
        }

        override fun getItemCount(): Int {
            return list.size
        }

        override fun onBindViewHolder(holder: ViewHolder, position: Int) {
            val item: Item = list[position]

            holder.title.text = item.title
            holder.amount.text = item.amount.toString()
            println("assigned holder values")
        }

        class ViewHolder(itemView: View) : RecyclerView.ViewHolder(itemView) {
            val title = itemView.findViewById(R.id.title) as TextView
            val amount = itemView.findViewById(R.id.amount) as TextView
        }
    }

класс адаптера, используемый в коде