Запутались в получении DataTables Render Text Helper?

Question

Я пытаюсь отобразить мою таблицу DataTables так, чтобы она позволяла отображать символы HTML.

Из моего прочтения кажется, что это можно сделать с помощью DataTables Text Helper (как видно здесь https://datatables.net/manual/data/renderers)

В приведенном ими примере они просто пишут:

    data: 'product',
    render: $.fn.dataTable.render.text()

Однако, когда я попробовал это, он, похоже, ничего не делает, так как все столбцы в моей DataTable все еще не показывают HTMLспециальные символы (и без ошибок). Я понимаю, что мой код более сложный, чем этот пример, но есть ли что-то простое, что мне не хватает?

var dataTableZ = $('#results_table').DataTable({
          data: data.value,
          render: $.fn.dataTable.render.text(),
          /*
           Unrelated Code surrounding buttons and column ordering
          */
          columns: searchColumnDetails
        });

(Где data.value - это некоторые данные, возвращаемые изAjax call)

Я пытался найти ответы на свой вопрос, и мне кажется, что я использую версию DataTables, которая включает эту функцию (1.10.20), но ни один из примеров, которые я мог найти в Интернете, не пролил светв моем замешательстве.

Спасибо за любую помощь!