Простые усеченные запросы таблицы в Laravel: Конструктор запросов также можно использовать для удаления записей из таблицы с помощью метода delete. Вы можете ограничить операторы delete, добавив оператор where перед вызовом метода delete:
Model::truncate();
Model::delete();
Без модели:
DB::table('table_name')->truncate();
DB::table('table_name')->delete();