Если вы можете изменить имя массива на items1, items2, items3 ... (с последующим увеличением числа), вы можете использовать код ниже. Вам нужно будет обновить диапазон, чтобы он соответствовал вашему количеству массивов (плюс 1).
from itertools import groupby
items1 = [1,2,3,4,5]
items2 = [2,3,4]
items3 = [1,2,5]
items4 = [2,3,4,5]
item_list=[]
for i in range(1,5):
item_list.append('items'+str(i))
num_list=[]
for item in item_list:
num_list += eval(item)
a= set(num_list)
results = {value: len(list(freq)) for value, freq in groupby(sorted(num_list))}
print(results)
Выход
{1: 2, 2: 4, 3: 3, 4: 3, 5: 3}