Вы можете использовать веса без сохранения состояния во всем приложении, так как любая перестройка может быть обработана методами компоновщика в StreamBuilder или BlocBuilder. Это не требуется, хотя обычно это рекомендуется, но может иметь смысл сделать небольшой виджет с состоянием, если вы хотите, чтобы щелчок переключал некоторую информацию или отображал кнопку, которая взаимодействует с блоком.