CREATE OR REPLACE PROCEDURE DEL_VEN_PROC( ERRBUF VARCHAR2, ERROUT VARCHAR2, p_from_period varchar, p_to_period varchar )
Я не уверен, кто вам мешает -
CREATE OR REPLACE PROCEDURE DEL_VEN_PROC( ERRBUF VARCHAR2, ERROUT VARCHAR2, p_from_period VARCHAR, p_to_period VARCHAR, YOUR_NEW_PARAMETER EXPECTED_DATATYPE )