Ну, для тех, у кого такая же «проблема», пока нет возможности сделать это.
Как вы можете видеть здесь: https://github.com/swagger-api/swagger-core/issues/730
Комментарий от "wenyi189"описывает точно такую же проблему, как и я. «Сейчас 2019 год. И это все еще не поддерживается. Я сталкиваюсь с точной проблемой, когда у меня есть несколько подтипов APIException. И это APIException происходит от RuntimeException из java. Например, если у меня есть подтип с именем UnexpectedException ион расширяет APIException, все из родительского класса было получено, включая поля в Throwable.class. Очень раздражает и все еще не может найти способ заставить его работать. "
Так что да. Пока нет способа сделать это!