[ОБНОВЛЕНО]
1. Это вернет каждый узел, имеющий более 1 отношения, вместе с его отношениями:
MATCH (n)-[r]-()
WITH n, COLLECT(r) AS rs
WHERE SIZE(rs) > 1
RETURN n, rs
2. Это вернет каждый узел, который имеет отношения к более чем 1 узлу, вместе с его отношениями:
MATCH (n)-[r]-(m)
WITH n, COLLECT(r) AS rs, COUNT(DISTINCT m) AS mCount
WHERE mCount > 1
RETURN n, rs