"cousin2" должен отображаться как 79 273 859 в консоли, потому что это то, что равно этому значению. Но теперь я знаю, как изменить значение после функции щелчка. Другие источники говорят, что установление var cousin2 в качестве глобальной переменной должно помочь, но это не так.
var cousin2 = 0;
$(".checkBox").on("click", function(){
var cousin = $(this).parent().siblings()[1];
cousin2 = $( cousin ).find(".tabulator-cell").prevObject[0].innerText;
});
console.log(cousin2);