Я просто пытаюсь найти способ настроить приложение javafx без необходимости каждый раз настраивать параметры vm.
В Intellij Idea вы можете определить параметры виртуальной машины в конфигурации Run / Debug:
Таким образом, каждый раз, когда вы запускаете приложение, определенная виртуальная машинаварианты будут использованы.
Вы можете установить параметры виртуальной машины в $IDE_HOME/bin/idea64.vmoptions
$IDE_HOME/bin/idea64.vmoptions