Если вы не знаете идентификатор документа заранее, вы можете запросить его , используя значение одного из его полей. Если вы не можете найти документ с запросом, единственный другой вариант - прочитать всю коллекцию (используя запрос без фильтров) и выполнить итерацию документов в результате, пока вы не сможете найти тот, который ищетедля.