Фактическая дата в Excel (не текст, который выглядит как дата) сохраняется в виде числа.
Это число дней с 1/1 / 1900.
То, что вы видите, это просто число, отформатированное в удобочитаемом для пользователя виде.
Чтобы изменить это пользовательское форматированиеот ДД / ММ / ГГГГ до ДД / ММ / ГГ, попал в меню форматирования на вкладке «Главная»:
и выберите «Еще»Числовые форматы ". Затем выберите «Пользовательский», введите «дд / мм / гг» в поле «Тип:» и нажмите «ОК»: