Формат yyyy-mm-dd означает, что вы должны всегда играть в день тоже. Вот пример использования вашей схемы, которая вставит строку для 1 апреля 2018 года. Я выбрал случайное значение для столбца ate.
cqlsh> insert into testdates2 (dates, ate) VALUES ('2018-04-01', 'Soup');
cqlsh> select * from testdates2;
dates | ate
------------+------
2018-04-01 | Soup
(1 rows)
Более подробную документацию по использованию значений даты с Cassandra можно найти в Документация DataStax по теме.
Редактировать на основе комментария относительно метки времени против даты.
timestamp имеет более высокое разрешение, можетуказать точную секунду, когда произошло событие, в то время как date может указывать на день, когда произошло событие.
Допустим, я хочу точно знать, в какую секунду был съеден этот суп, я могу использовать тип отметки времени вместотип даты.
ALTER TABLE testdates2 ADD time_eaten timestamp;
insert into testdates2 (dates, ate, time_eaten) VALUES ('2018-04-01', 'Soup', 1522576800);
1522576800 и 2019-04-01 представляют 1 апреля 2018 года, но отметка времени также указывает, что событие произошло в 10 часов утра.