Я могу ошибаться, но я подозреваю, что вы, возможно, неправильно описали свои требования.
Похоже, вы говорите: «Я хочу, чтобы в мою модель были добавлены определенные данные для всех контроллеров».
Я подозреваю, что вы имеете в виду «Я хочу, чтобы определенные данные были доступны для всех представлений».
Если мои подозрения верны, то добавление данных в вашу модель загрязняет вашу модель и нарушает принцип единственной ответственности. Это особенно верно, если одни и те же данные должны быть добавлены к нескольким моделям. Будьте осторожны, вы не просто используете свою модель в качестве удобного «носителя» данных - когда данные на самом деле не имеют ничего общего с моделью.
По общему признанию, я не совсем знаком с способом работы Spring MVC, но более подробный пример того, чего вы пытаетесь достичь, может позволить более информированное обсуждение.