Тип селектора #
не поддерживается в Codename One. Вам нужно явно применить CSS к UIID. Селекторы CSS в целом для Codename One намного проще, чем полный CSS. https://www.codenameone.com/manual/css.html
Просто напишите UIID компонента, который вы хотите стилизовать, без символа #
, например
Button {
color: pink;
}