Если вы хотите, чтобы данные были предварительно заполнены и просто отображали жестко закодированные данные, которые вы можете использовать, например,
android: records = "@ array / country"
<string-array name="countries">
<item> India</item>
<item> USA</item>
<item> Germany</item>
</string-array>
Если нет, вам придется писать код Java, и после запуска приложения на экране эмулятора будут отображаться только данные. Layout Editor просто читает ваши файлы макетов.