$("#SelectCategory").on("change",
Это неправильно, поскольку ваш элемент не содержит элемент ID, который указывает символ #
в вашем селекторе jQuery.
Если вы хотите настроить таргетингэлементы по имени атрибута, вы должны использовать следующее:
$("[name='SelectCategory']").on("change",