export
: используется для установки переменной среды в bash (Linux / Mac).
set
: используется для установки переменной среды для CMD (Windows).
ЕслиЕсли вы хотите поддерживать обе среды, вы можете использовать cross-env и изменить свой package.json следующим образом:
"start": "cross-env HTTPS=true PORT=3000 react-scripts start"
(не забудьте установить cross-env
впроектные зависимости)