Spring Controller не может возвращать примитивный тип или его оболочку.
Вам нужно вернуть какой-нибудь объект.
Если у вас нет какого-либо объекта в области видимости, возвращение Map
также подойдет.
Измените ваш updateUser на что-то вроде
@RequestMapping(method = RequestMethod.POST, value = "/save")
public Map<String, Boolean> updateUser(@RequestBody UserModel userModel){
return Collections.singletonMap("result", userService.updateUser(userModel));
}
или с объектом
@RequestMapping(method = RequestMethod.POST, value = "/save")
public User updateUser(@RequestBody UserModel userModel){
// assuming userService.updateUser will return User object
User user = userService.updateUser(userModel);
return user;
}