Вы можете использовать переменные так же, как вы используете поле в шаблоне jrxml. Просто поместите / используйте переменную в отчете так же, как поле.
Если вам нужны подробности о том, как сделать какую-то конкретную диаграмму или отображение, не могли бы вы дать больше информации об этом?