Посмотрев на саму функцию:
// Carbon\CarbonInterface
/**
* Modify to the next occurrence of a given modifier such as a day of
* the week. If no modifier is provided, modify to the next occurrence
* of the current day of the week. Use the supplied constants
* to indicate the desired dayOfWeek, ex. static::MONDAY.
*
* @param string|int|null $modifier
*
* @return static
*/
public function next($modifier = null);
Вы можете получить, что вам нужно использовать углеродные константы, которые равны Carbon::MONDAY
. Если посмотреть на сам класс, он разрешается в 1
.
Так что вы также можете передать любое целое число от 0
(воскресенье) до 6
(суббота).