да, вы можете сделать это, создав отдельный микросервисный проект, который содержит все спящие сущности и их репозитории. После этого вы можете создать зависимость этого проекта в теге POM файла других микросервисных модулей. пример: -
<dependency>
<groupId>com.entities.service</groupId>
<artifactId>HibernateEntities</artifactId>
<version>01.00.00.01</version>
</dependency>
Затем вы можете импортировать любые объекты в их соответствующие дао или куда угодно. В моем проекте мы используем ту же архитектуру