Существует ли метод, который мог бы указать для строки, такой как "foo bar Foo Bar one two three", в каком положении содержится строка "Foo", с учетом регистра?
Метод rangeOfString в NSString - это то, что вы ищете. У Apple есть документ , в котором есть немного больше деталей.
rangeOfString
NSString