Лучше всего, если вы можете попросить у сопровождающего изображения инструкции. Если это не помогло, попробуйте сначала изучить образ докера, как предложено @hmm, см. https://stackoverflow.com/a/58256085/5641227 о том, как это сделать.
Затем либо извлеките содержимое изображения, если вам позволено, и постройте его самостоятельно. scratch.
Или попробуйте создать новый образ из того, что у вас есть, и добавьте новые шаги сборки в новый Dockerfile:
FROM <your-current-image:and-tag>
RUN gem install bundler -v "~>2.0.2" --no-document --quiet --force
CMD ["bundle", "exec", "puma -C config/puma.rb"]
Затем просто запустите его после того, как вы пометите и создадите новый образ. :
docker run new_application_image
Также вам нужна правильная версия компоновщика. 2.0.2
это просто пример. наличие конфликтующей версии не сработает.