Относительно вопроса о версиях Oracle для сдачи экзамена 1z0-071, я бы сказал, что, хотя существуют различия между 11g до 19c, большинство вопросов должны основываться на концепциях, которые являются стандартными для этих версий.
Более конкретно, для части вопроса о последовательности, хотя можно создать таблицу со значением по умолчанию, указывающим на currval, это было бы редко полезно. Используя приведенный выше пример идентификатора, представьте, как использовать эту последовательность для создания идентификаторов пользователей. Мы ожидаем, что разные пользователи будут иметь разные идентификаторы, и при использовании currval существует большая вероятность того, что разные пользователи будут иметь одинаковые идентификаторы, что делает столбец практически бесполезным.
Хотя это не указано в вашем вопросе, я бы предположил, что большинство примеров использования последовательности по умолчанию было бы для суррогатного первичного ключа, который должен быть уникальным. Nextval будет гарантировать, что они будут уникальными, при условии, что строки не будут введены со значениями, превышающими существующий курсор последовательности внешнего пользователя.