Снежинка на .Net - это не мое, но кипячение одного примера из github может сработать.
Приведенный ниже запрос, по крайней мере, разрешит вставку, надеюсь, также будет работать привязка строкового параметра:
using (IDbConnection conn = new SnowflakeDbConnection())
{
conn.ConnectionString = connectionString;
conn.Open();
IDbCommand cmd = conn.CreateCommand();
cmd.CommandText = "insert into TestDemo select parse_json(?)";
var p1 = cmd.CreateParameter();
p1.ParameterName = "1";
p1.Value = "{""student"": ""John Smith""}";
p1.DbType = DbType.String;
cmd.Parameters.Add(p1);
var count = cmd.ExecuteNonQuery();
Assert.AreEqual(1, count);
conn.Close();
}