Так что вы, вероятно, привыкли к синтаксису. Только вы видите все за один шаг. Подумайте об этом так, что это эквивалентно;
const enhancer = connect(mapState);
const YourConnectedComponent = enhancer(MyComponent);
То же самое, если вы вместо того, чтобы выделять результат connect в переменной, вы используете ее напрямую, поскольку она является функцией. вы бы увидели это как:
const YourConnectedComponent = connect(mapState)(MyComponent)