Не совсем точно, что вы спрашиваете, но вы можете прочитать о том, как использовать карту здесь .
Нет параметра "ключ", только: currentValue, index и array.
Ваш пример того, как создать «массив результатов» для высот, должен работать.
Если вы пытаетесь создать массив объектов с сокращенным набором ключей, вы можете сделатьчто-то вроде этого:
const result = screenshots.map(ele => ({
height: ele.height,
imageId: ele.image_id
}));
Если вы предоставите больше разъяснений относительно того, что вы спрашиваете, возможно, кто-то сможет вам лучше помочь.