Измените пункт назначения на какой-нибудь симулятор вместо «Универсальное устройство iOS» или в провайдере предварительного просмотра укажите устройство предварительного просмотра явно, как
struct ContentView_Previews: PreviewProvider {
static var previews: some View {
ContentView()
.previewDevice("iPhone 11")
}
}
Xcode Version 11.1 (11A1027)