Если у вас есть одна строка текста, вы можете решить ее, отправив ее по номеру
| out-string -Width 160
(Конечно, вам, возможно, придется поиграть с 160, чтобы получить правильное значение)
Если у вас есть коллекция предметов, и она показывает только первые 3, вы, вероятно, захотите установить
$FormatEnumerationLimit=-1
-1 здесь без ограничений - вы можете установить ее на любое число. Наконец, у вас есть таблица, которую вы создаете, и столбцы недостаточно широки, попробуйте
| Format-Table -AutoSize