Разрешить только выбранный язык ввода UTF в JavaScript и проверить его на стороне сервера

Question

Моя страница:

<option>Hindi हिंदी</option>
<option>Arabic العَرَبِيَّة‎</option>
<option>Kannada ಕನ್ನಡ</option>
<option>Gujarati ગુજરાતી</option>
...
<option>Simplified Chinese 汉语</option>
...
<option>English English</option>
</select>
<input type="text" id='inf' name="info" required>

Мое требование:

• Когда я выбираю язык «хинди» в поле выбора, в этом типе ввода текст (id ='inf') должны приниматься только символы UTF языка хинди (алфавиты и цифры), никакие другие. А также должен быть проверен на стороне сервера.
  таким же образом

• Когда я выбираю «арабский» язык из поля выбора, в этом типе вводаtext (id = 'inf') должны приниматься только символы UTF языка хинди (алфавиты и цифры), никакие другие. А также должен быть проверен на стороне сервера.

---

Вот один способ добиться этого для английского языка:

На переднем конце:

<input type="text" id='inf' name="info" onclick="allLetter()" required>
<script>
function allLetter(inputtxt){ 
    var letters = /^[A-Za-z0-9]+$/;
    if(document.getElementById("inf").value.match(letters)){
        return true;
    }else{
        return false;
    }
}
</script>

На стороне сервера:

if (!preg_match('/[^A-Za-z0-9]/', $string)){
    // string contains only English letters
}

Но как бы вы достигли этого для языков, отличных от английского? Я хочу добиться этого динамически, без блоков регулярных выражений для каждого языка.

Если нужно знать наборы символов UTF, приведите подробные примеры со ссылками на UTF.