Значение Java 11 в IntelliJ IDEA 2018.2 заключается в том, что вам необходимо использовать Intellij IDEA 2018.2 или более позднюю версию для работы с Java 11.
Я ожидаю, что one Причина, по которой ваша старая установка Intellij не распознает вашу установку Java 11 или Java 13, заключается в том, что классы JDK упакованы по-разному, начиная с Java 9.
Для поддержки функций предварительного просмотра Java 13 вам потребуется IntelliJИДЕЯ 2019.2