Давайте рассмотрим таблицу my_table в my_db. Здесь я хочу сделать резервную копию схемы таблицы и данных за определенный период. например, с 2019-10-01 по 2019-10-31. Как я могу это сделать? или Postgres позволяет это делать?
Вы можете использовать команду COPY
COPY (SELECT * FROM mytable WHERE clause ) TO '/tmp/myfile.tsv' COPY mytable FROM 'myfile.tsv'
Пожалуйста, обратитесь https://www.postgresql.org/docs/8.4/sql-copy.html