Используя ActionBar в своей теме, вы должны использовать атрибут actionBarStyle
:
<style name="AppTheme" parent="Theme.AppCompat.DayNight">
<item name="actionBarStyle">@style/....</item>
</style>
<style name="MyActionBarStyle" parent="Theme.AppCompat.DayNight.DarkActionBar">
<item name="titleTextStyle">@style/...</item>
</style>
Если вы используете Toolbar
API, вы также можете использовать
<Toolbar
app:titleTextColor="@color/...."
../>
Вместо этого с библиотекой компонентов материалов и API Toolbar
вы можете использовать:
<style name="AppTheme" parent="Theme.MaterialComponents.DayNight">
<item name="toolbarStyle">@style/my_Toolbar</item>
</style>
<style name=my_Toolbar" parent="@style/Widget.MaterialComponents.Toolbar">
<item name="titleTextColor">@color/...</item>
</style>