Предположим, у вас есть функция, которая возвращает данные пользователя с именем getUserData:
getUserData(userId){
/// Some Codes
}
Вы должны вызывать эту функцию, когда выбранное значение элемента select было изменено, вы можете сделать это с помощью jQuery, например:
$('#usersDropDown').on('change', function() {
getUserData(this.value)
});
И ваш элемент выбора должен быть таким:
<select id="usersDropDown">
<option value="1">User1</option>
</select>