Вам не хватает соответствующего адаптивного тега в голове:
Макс. Ширина не является атрибутом, его следует определить в блоке стиля каксвойство CSS.
У вас есть открытые теги или отсутствующие теги по всему шоу здесь. Это вызовет проблемы с адаптивной работой, а также с общим рендерингом.
Пожалуйста, в будущем предоставьте правильно структурированный код, чтобы мы могли отлаживать, как в его текущем состоянии, трудно понять, чтоздесь происходитЯ сделал предположение и удалил все, что не закрыто, поскольку нет заданного контекста:
<head>
<meta content="width=device-width, initial-scale=1.0" name="viewport" />
<style type="text/css">
@media only screen and (max-width:500px){
.wrapper{ width:100% !important; }
}
</style>
</head>
<body style="margin: 0; padding: 0;">
<table align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="500" class="wrapper" style="border-collapse: collapse;">
<tr>
<td align="center" max-width="100%" height="auto"; >
<img src="https://via.placeholder.com/500x150" alt="sky" style="display: block; max-width:100%;" />
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<img src="https://via.placeholder.com/500x150" alt="header" style="display: block; max-width:100%;" />
<table align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%" style="border-collapse: collapse;">
<tr>
<td>
<a href="https://evyatarmor.com"> <img width="100%" src="https://i.ibb.co/G7FWJf3/portfolio-email.png" alt="button" style="display: block;" /></a>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0 0 100px 0px;">
<img max-width="100%"; src="https://i.ibb.co/P5b9KTb/green-email.png" alt="header" style="display: block;" />
</td>
</tr>
</table>
</body>