Решил проблему, это версия сборки. Appstore не распознает, что 0.0.2 новее, чем 0.0.1. Он должен быть из двух цифр. Когда я попробовал 0.0.30, он решил проблему с тем, что должен отправить по электронной почте тестерам информацию о том, что новая сборка доступна, но после установки предоставляется старая версия. Я выбрал 0.1.00 в качестве нашей базовой версии, она работала. Не знаю, почему appstore ведет себя так.