Из кода, который вы перечислили, и сообщения об ошибке, я думаю, вы пытаетесь вызвать эту функцию непосредственно в элементе HTML, а не в прикрепленном к нему экземпляре dropzone. Если вы делаете что-то вроде этого
let dropzone = document.querySelecter('#dropzone-element')
Затем, чтобы получить доступ к экземпляру dropzone, вам нужно будет сослаться на него как
dropzone.dropzone
Заставить вашу функцию вызывать
dropzone.dropzone.options.addedFile.call(dropzone.dropzone, mockFile)
Чтобы избежать этого, просто установите dropzone
равным фактическому экземпляру дропзоны, например
let dropzone = document.querySelector('#dropzone-element').dropzone