Любые данные на странице влияют на производительность страницы. Ничто не загружается быстрее, чем что-либо все время. Вместо этого вопрос должен звучать так: «Использую ли я таблицы в нужное время» или «Должен ли я обрабатывать эти данные по-другому?»
Представьте себе еще один вопрос: "Может ли эта платформа выдержать вес 15 вещей?" Я думаю, вы правильно спросите меня: «Это зависит от того, сколько они весят?»
Относительно макетов
Из вашего комментария к OP, похоже, вы заинтересовались этой темой, поскольку она относится к макетам. В таком случае да. Это имеет значение. Div - это правильный метод создания макетов веб-страниц, а таблицы зарезервированы для табличных данных.