Из-за значения по умолчанию accentColor
('aka' tintColor
)
С кодом:
добавьте этот модификатор к вашему Image
:
.renderingMode(.original)
Без кода:
- Перейдите на
Assets.xcassets
в навигаторе проекта и выберите ваше изображение . - На правой панели Атрибут инспектора
- Выберите
Original Image
для Отображать как

Запомнить Вы всегда должны делать это для всех изображений, к которым вы не хотите применять какой-либо цвет.
Для текста и значков:
использовать .accentColor()
модификатор