Это невозможно.
Когда выполняется вызов API для Amazon S3, информация о исходном компьютере не отправляется. Поэтому теги недоступны.
Вы можете ограничить доступ к конкретному экземпляру EC2, ограничив доступ к роли IAM , которая была назначена экземпляру (так что фактически она ограничивается ролью). , а не экземпляр), или вы можете использовать VPC Gateway и ограничить работу S3 только для работы через VPC-шлюз, плюс политику безопасности, которая ограничивает доступ к VPC-шлюзу только для экземпляра EC2 (я думаю,).
Роль IAM будет предпочтительным методом.