Эти программы на самом деле не восстанавливают старую систему меню, они изменяют текущую ленту и затем пишут код, чтобы высмеивать старый дизайн.
Это то место, с которого нужно начать, чтобы изменить ленту.
http://msdn.microsoft.com/en-us/library/aa942866%28VS.80%29.aspx
Я сомневаюсь, что Лента уйдет, поэтому вам, вероятно, будет лучше потратить время, чтобы привыкнуть к ней. У меня есть, и теперь я очень предпочитаю эту систему меню стиля. На самом деле я искал код для реализации этого стиля в приложениях, которые я создаю.