Я не думаю, что это отслеживается где-либо. Для прошлых изменений вам может не повезти.
Для будущих изменений вы можете попробовать настроить аудит безопасности (через regedit: Permissions-> Acvanced-> Auditing) на HKCU\Software\Microsoft\Windows NT\CurrentVersion\Windows
и посмотреть изменения этого ключа в журнале событий безопасности. Однако количество сообщений о событиях безопасности может затруднить отслеживание.